广西精选百色云耳 黑木耳 春耳秋耳软滑细嫩美味33元/250克
- 产地:中国大陆
- 省份:广西壮族自治区
- 包装方式:食用农产品
- 净含量:250g
云耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，云耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物。
它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的(咨询特价)倍，它的蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于云耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克等多种矿物质，此外还含有维生素B1 (咨询特价)毫克，维生素B2 (咨询特价)毫克，烟酸2.7毫克。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
黑木耳的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用，它是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想食品。
黑木耳的食用方法：
温水泡软充分洗去杂质后，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的主菜或配菜，可随意蒸、炒、炖汤或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心。
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