簕菜苗，苦刺心山野菜，可食用野菜，四季常绿，观赏食用俱可
- 品牌:木同园艺
- 颜色分类:枝条5根（可扦插）小苗1株20厘米左右大苗1棵，多分枝40厘米左右
- 植物品种:其他
- 适用空间:阳台庭院楼顶
- 功能:净化空气
- 开花季节:秋季
- 植物类别:其他
- 难易程度:非常容易
- 是否含花盆:不含盆
簕菜，由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。
簕菜食谱：其中簕菜最受欢迎的烹调方法是：鲫鱼簕菜汤
《本草纲目》记载：簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、浚劳的功效。四邑恩平一带的簕菜风味独特，甘凉爽口，带有清香的微苦，可谓恩平野菜一绝。以它滚鲫鱼汤，尤为鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，为消暑气的食养汤品。
材料：簕菜500克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片、葱三段。
烹制：簕菜摘取嫩叶枝，洗净；鲫鱼宰洗净，抹干水，慢火煎至微黄，溅入少许水，猪瘦肉洗净，切片。在镬中加入清水1500毫升（6碗量）和姜，滚沸后下鱼和瘦肉，滚至刚熟，下簕菜至熟，下盐和少许油便可，为3~4人量。
簕菜食谱：其中簕菜最受欢迎的烹调方法是：鲫鱼簕菜汤
《本草纲目》记载：簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、浚劳的功效。四邑恩平一带的簕菜风味独特，甘凉爽口，带有清香的微苦，可谓恩平野菜一绝。以它滚鲫鱼汤，尤为鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，为消暑气的食养汤品。
材料：簕菜500克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片、葱三段。
烹制：簕菜摘取嫩叶枝，洗净；鲫鱼宰洗净，抹干水，慢火煎至微黄，溅入少许水，猪瘦肉洗净，切片。在镬中加入清水1500毫升（6碗量）和姜，滚沸后下鱼和瘦肉，滚至刚熟，下簕菜至熟，下盐和少许油便可，为3~4人量。
簕菜的食疗功能：簕菜可以提高人体免疫力，提高血管性，清洁血管，能促进胆固醇分解，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健脑和增强细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育。簕菜中叶绿素的含量很高，可增强心脏功能，影响血管系统，具有疏通血管、降血脂、平衡血糖；增强肝脏代谢功能。簕菜是一种苦味食品，药食同源，具有清热解毒功能。广东恩平民间采集簕菜作为保健蔬菜和药材有着悠久的历史，其特有的食疗功效，深受恩平人们喜爱，是恩平人日常生活中喜爱吃的野生蔬菜和营养保健食品，常饮簕菜汤能清热解毒，有效清除人体内深层毒素。
注：用簕菜煲水冲凉可专治：湿疹、热痱、痘痘、新生儿皮肤湿毒、香港脚
注：用簕菜煲水冲凉可专治：湿疹、热痱、痘痘、新生儿皮肤湿毒、香港脚
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